中医师提醒：入秋易患病 咳嗽忌饮老火汤

秋雨

金秋已来临！这标志天气将由温暖炎热转变为秋凉﹐迟一些更会是下雪严寒﹐而秋天亦是流感活跃的季节，较多人患病﹐有中医师指原因是市民由原来习惯的天气转变为另一种天气所致﹐加上身体健康一般﹐饮食习惯没有调整，因此，建议市民，尤其是初来加国的新移民﹐在秋天伊始更要小心饮食。
曾任香港政府卫生署总药剂部中医顾问中医师谭华枝表示﹐季节转变一天内早午晚气温皆不同﹐身体衰弱体内抗体和免疫能力下降﹐病菌便会入侵﹐这类过泸性病毒会引致呼吸道产生障碍﹐造成支气管敏感和咳嗽多痰。流感高峰期﹐患者受凉后会有打喷嚏、眼睛痕痒、流鼻水、鼻塞、头痛、怕冷怕热、咳嗽、咽喉不适﹐个别患者还会出现高烧或低烧、眩晕和呕吐、全身会有疲劳体重、肢体疼痛、不思饮食。

中医师谭华枝指踏入秋天属流感期执药市民亦增加。下图﹕治防流感中药中﹐桔梗﹑前胡﹑枇杷叶及瓜蒌仁﹐是经常会使用的中药材。(孔伟民摄)

他说，在中医学中﹐有所谓「肺胃大肠相表里」互相关係密切﹐因此如要避免生病﹐当中饮食习惯调整最重要。他指感冒约4至5小时后会转为咳嗽﹐咳嗽者切忌饮用「老火汤」(指一般煲超过3小时的汤)﹐尽量饮食要清和澹﹐忌进食煎炸肥腻食物。

谭华枝表示，流感期胃部素来不适，有口澹者可多些进食薑葱炒饭﹐口苦乾涸者可选用芥菜咸蛋鲜蛋熬粥﹐以及有防御感冒的民间验方食谱﹔咽喉肿痛者可用白萝卜加青葱芫茜滚鱼片汤﹐能清肺胃热和利咽止咳止痒能量﹐口渴甚者可选用花旗参及苹果煲南北杏瘦肉汤。总而言之﹐随季候的情况去选择食谱﹐或与医师处方的配合﹐便会事倍功半了。

他个人认为﹐切忌乱服用健康产品与及大量的维生素药物﹐「药补不如食补」﹐利用「适当的汤疗」和「食疗」来促进免疫。
谭华枝说，近年流行水果汤疗御流感﹐尤其是素食者更喜爱﹐每天吸收足够的维生素C﹐避免患上感冒和癌症肿瘤。他介绍奇异果﹑火龙果和生熟薏米含有丰富的碘元素﹑维他命E。这两种水果可有足够营养去防御疾病和抗氧化能量﹐去满足人体细胞的活跃去御敌的入袭﹔而薏米具有杀菌利水消肿作用﹐因而奇异果火龙果薏米的匹配﹐是大大的增加人体免疫力的材料﹕奇异果4个去皮切块、火龙果1至2个去皮切块、生熟薏米各一两、清水5碗煎成3碗当茶水享用(煲约个半小时便可饮用)。

至于防流感中药汤方﹐感冒初起可选用银翘方(银花﹑菊花﹑桔梗﹑澹豆豉﹑蝉衣﹑牛子﹑竹叶﹑桑叶﹑柴胡)等，如流感期本身无病者可煲板蓝根一两、粉甘草二钱、地骨皮五钱、北柴胡三钱、清水四碗煎成二碗分两次喝取，可连饮3天有防御疾病和清除肺胃热功能。